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职业教育就是就业教育。一所职业学校办学的着力点就是要给学生提供更适合、更的就业教育，让每一个学生都能够适应市场变化，学到有利于就业的知识与技能，烹饪学校以市场为导向办学，在充分考察市场的基础上，结合市场需求制定课程，并且学校提供全天候实践课程，原材料配比更是严格按照酒店配比进行实，学校按照“技术+就业”的人才培养目标，在传授烹饪技艺的同时，还重视学生素养的提升，和许多企业达成长期合作关系，为学生提供更多就业渠道。

将牛肉放入碗内盐、酱油、郫县豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀稍腌。炒锅上火，下菜油烧至五成热，放入干辣椒至呈棕红色，下花椒粒炒几下，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，放入鸭血，煮至将要开锅时，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮，盛入碗内，撒盐、味精和胡椒粉调味。厨房的生产是循环往复、周而复始、不间断的过程。有计划的原料加工、适当备料、一定量半成品的储存，为食堂顺利开餐、满足师生用餐需要提供保证。所有这些，都是建立在厨房良好的设备运行基础之上的。

餐馆的成功离不开厨师的精湛手艺，厨师是餐馆经营的支柱，在厨师行业，一名厨师技术水平的高低，直接决定其营业状况。因此，好手艺是开好餐馆的前提。学校的课堂上，你看见的是规范的教学内容，动手实操为主。课堂上，学生们人手一份食材、灶具，在老师严谨的教学中，经过千百次的实践练习收获烹饪真功夫。

学厨师难吗？不难！学厨师是门技术活，但是学厨的限制条件少，哪怕你是零基础都可以学好，在郑州中原烹饪学校，小到十四五岁，大到五六十岁的学员都有，兴趣是更好的老师，只要你有兴趣，就一定能克服学习中遇到的种种难题，并且取得相应的成就。